Chocolate, será que existe alguém no universo que não ama chocolate?
Essa é uma receita maravilhosa, de baixo custo e o mais importante, é muito gostosa! Sem falar, que você ainda pode ganhar um dinheiro extra na venda de bombons, muitas confeiteiras trabalham com a venda destes produtos e conseguem tirar um lucro bom.
Anote a receita em seu caderninho e surpreenda sua família com está deliciosa sobremesa.
Bombom Prestígio Caseiro
Ingredientes
180 gr de chocolate ao leite picadinho
100gr de coco ralado
1 xícara de chá de água
1/2 xícara de chá de açúcar
Modo de preparo – Recheio
1. Coloque em uma panela a água e o açúcar e leve ao fogo para fazer uma calda. Deixe no fogo por aproximadamente 8 minutos depois de levantar fervura.
2. Depois de aguardar os 8 minutos, junte a calda o coco ralado, deixe no fogo por mais 5 minutos, mexendo sem parar. O coco vai sugar toda a calda e umedecer, ficando bem malhadinho.
3. Aguarde o recheio esfriar para a montagem dos bombons.
Modo de preparo dos bombons
1. Coloque o chocolate picado em um refratário de vidro, derreta no microondas ou em banho maria no fogão. Caso esteja utilizando um chocolate fracionado, ele não necessita de temperagem, se estiver usando o que precisa, faça a temperagem para que os bombons não derretam.
2. Use uma forma para bombons. Despeje o chocolate na forma para formar uma camada, retire o excesso de chocolate escorrendo no refratário.
3. Vire a forma de bombons sobre um papel manteiga apoiado em uma forma, e leve para a geladeira, até que endureça.
4. Verifique se ficou muito fina a primeira camada, se sim, é preciso fazer uma outra camada de chocolate, repetindo os passo-a-passo anterior.
5. Agora coloque o recheio de coco na forma e cubra com chocolate para fechar os bombons.
6. Leve-os para a geladeira, aguarde endurecer e desenforme.
7. Opcional: Use embalagens de trufas para embalar os bombons, ou, caso prefira, envolva-os em plástico filme.
Não deixe o chocolate por muito tempo na geladeira, eles podem ficar opacos, suados e sem brilho algum.