“FRITO?!” — pois é, ousadia pura. A palavra “limite” não existe quando se trata do universo culinário, e o que você imaginava ser impossível pode ser realizado! E, como você já leu, o clássico brigadeiro pode te surpreender, principalmente quando junta o melhor dos dois mundos: brigadeiro com a receita de massa de bolinho de chuva.
Brigadeiro frito: confira a receita
Existem inúmeras receitas de brigadeiro que dão água na boca só de imaginá-las. Porém, o brigadeiro frito chega a ser uma novidade capaz de impressionar a galera — e botar no chinelo os outros! Afinal, quem resiste a uma comida que é crocante por fora e cremosa por dentro?! Impossível não amar.
Melhor combinação possível: a massa de bolinho de chuva envolve todo o sabor do brigadeiro, deixando-o irresistível!
Se você quer fazer diferente na próxima festinha, ou enfiar o pé na jaca com uma nova receita, investir nessa versão vai ser um sucesso. Quer saber como deixar os brigadeiros fritinhos? Então, venha se deliciar com essa novidade!
Comece fazendo o clássico brigadeiro
Ingredientes
– 1 lata de leite condensado
– 1 colher (sopa) de margarina
– 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó, ou a quantidade que desejar (você também pode substituir por pedaços de chocolate amargo a gosto)– Granulado (opcional)
Modo de preparo
– Em uma panela em fogo médio, coloque o leite condensado, a margarina e o achocolatado em pó (ou o chocolate a amargo) e misture bem.
– Vá misturando até o brigadeiro atingir o ponto: ou seja, quando ele estiver soltando do fundo da panela.
– Em seguida, retire do fogo e leve à geladeira para esfriar.
– Quando estiver frio, retire e faça quantas bolinhas desejar com o brigadeiro (e do tamanho que desejar).
– Agora, esse passo é opcional: para finalizar, coloque o granulado em um prato e passe as bolinhas de brigadeiro sobre ele. E prontinho! Partiu segundo etapa: hora de fritar.
Simples assim: primeiro, faça o brigadeiro normal, para depois mergulhá-los na massa de bolinho de chuva.
Como fritar os brigadeiros
Ingredientes da massa do bolinho de chuva
– 2 ovos
– 4 colheres (sopa) de açúcar
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 pitada de sal– Essência de baunilha a gosto
– Açúcar e canela para finalizar (a gosto)
Modo de preparo
– Em um recipente, coloque todos os ingredientes (exceto o açúcar e a canela) e misture bem até obter uma massa lisa e homogênea.
Mãos à obra: hora de fritar!
– Mergulhe as bolinhas de brigadeiro na massa do bolinho de chuva.
– Agora, retire e coloque-as em uma panela com óleo quente (mas não tão quente, ok?).
– Deixe ali por um tempinho até que a massa fique dourada. Fique de olho para não queimar. Procure mexer sempre para que o brigadeiro fique fritinho na medida certa.
– Para finalizar, basta passar o seu brigadeiro frito pela mistura de açúcar e canela, e voilà! Está prontíssimo esse brigadeiro dos deuses.