Aprenda aqui como faz esse delicioso prato “Lombo de Nonna” e impressione a família e convidados com essa maravilhosa receita. Para um almoço de domingo, ou qualquer dia da semana, você vai se deliciar com essa iguaria. Confira a Receita!

Lombo da Nonna

Ingredientes

• ½ taça de cachaça
• 1 cálice de vinho branco seco
• Suco de 2 limões
• Suco de 2 laranjas
• 4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• Pimenta preta em grãos, pimenta calabresa a gosto
• 6 dentes de alho sem a casca
• Ramo de alecrim, tomilho e sal a gosto
• 2kg de lombo de porco
• 2 a 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 batatas cortadas em fatias grossas no sentido do comprimento
• Azeite a gosto

Modo de Preparo 

1. Em uma jarra coloque ½ taça de cachaça, 1 cálice de vinho branco seco, suco de 2 limões, suco de 2 laranjas e 4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico e misture. Reserve.
2. No pilão faça uma pasta com a pimenta preta em grão, pimenta calabresa, os dentes de alho, alecrim, tomilho, sal e soque bem até ficar homogênea.
3. Faça furos na superfície do lombo, na parte da gordura e esfregue a pasta de alho na superfície. Vá colocando tempero também nos furos. Coloque em um saco plástico ou num refratário e junte a marinada que está na jarra e deixe marinando por +/- 6 horas.
4. DICA: Retire duas horas antes de assar, para chegar na temperatura ambiente.
5. Forre uma assadeira com as fatias das batatas, coloque o lombo por cima com a gordura para cima, regue o azeite e coloque 2 a 3 colheres (sopa) de manteiga. Cubra com papel manteiga e por cima o papel alumínio.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 130 graus por +/- 3 horas. Sempre observando para não secar. Se necessário regue mais marinada liquida ou caldo de legumes ou frango.
7. Retire o papel, espete com um garfo, para sentir a maciez da carne.
8. Para pupuruca a pele, deixe no forno alto até que fique crocante. Sirva com as batatas ou com feijão rajado toscano.

Bolo de Fubá Cremoso

Ingredientes

• 4 ovos
• 4 xícaras de leite
• 3 xícaras de açúcar
• 2 colheres de farinha de trigo
• 1 xícara e meia de fubá
• 2 colheres de margarina
• 100 g de queijo ralado
• 1 colher de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Coloque tudo no liquidificador e bata
2. Por alguns segundos coloque em forma untada e polvilhada com farinha de trigo
3. Asse em forno quente por 30 a 40 minutos
4. Quando for tirar do forno observe se ele está corado, pois ele fica meio mole
5. Mas só sirva bem frio